甲亢患者由于高代谢状态，各种营养素都消耗得多且快。从食物中摄取的营养物质，不够这种患者的消耗。患者出现体重下降，疲乏无力，肌肉萎缩等。实际上甲亢患者的身体常处于不同程度的营养不良中。包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。这种营养不良无疑也是疾病的帮凶，雪上加霜地加重了病情。因此甲亢患者的饮食治疗也特别重要。甲亢患者需要从食物中获得充分的热量和各种丰富的营养素，这是治疗甲亢的保障。故甲亢患者应该采用高蛋白、高维生素和高热量饮食。这与糖尿病的饮食治疗是不同的。
糖、蛋白质和脂肪是为人体提供热能的三大能源物质，又称三大供能营养素。由于甲亢患者的高代谢，能量消耗多，对食物中供能营养素的需要也加大。实际需要量要比正常人多10%～20%。尤其是糖的需求要占这三大营养素的60%以上。
（1）糖：需要摄入充足的碳水化合物，即我们简称的糖。这是多糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖、葡萄糖等一大类物质的总称。平时的食品糖只是糖类中的一种名叫蔗糖的双糖类物质。我们的主食米面中的主要成分就是淀粉，而淀粉就是一种多糖，在消化道可以很快变成葡萄糖，迅速被吸收进入血液循环。当前由于糖尿病患者日益增多，人们颇有谈糖色变的顾虑，其实大可不必。人类实际上是不能离开糖的，1克糖可以产生16.8千焦的热量。糖是人体的优质燃料，可以完全氧化，不产生对人体有害的废物。尤其是大脑神经的能量只能从葡萄糖中获得。特别是甲亢患者，糖供应不足，可以直接影响大脑的功能。甲亢患者每日进食米面类主食不要少于250克，最好在400克左右或更多。
（2）高蛋白食物：包括豆、奶、肉类食物，每日要保证1～1.5克/千克体重的标准供给。肉、蛋、奶属优质蛋白，其中的蛋白质可直接被人利用，可适量多吃。甲亢患者，身体多呈负氮平衡状态，蛋白消耗大于吸收，故每日进食的蛋白质不要少于150克（3两）。这样才对甲亢患者的负氮平衡的纠正有利。蛋白质也是三大供能营养素之一。1克蛋白质可以产生16.8千焦的热量。但需要注意的是，甲亢患者要少吃鱼虾贝克类海产品，禁吃海带、紫菜等食品。因为这些高碘食品会加重甲亢病情。中药也要禁服昆布、海藻等含碘高药物。
（3）脂肪：甲亢患者还应该摄入足够的脂肪，1克脂肪可以产生37.8千焦的热量。脂肪既能提供更多的能量，又能有利于脂溶性维生素A、维生素D、维生素E的吸收，减少这些维生素缺乏病的发生。一般甲亢患者，需要摄入的脂肪提供的热量应该占总需要量的20%～25%，每日需要进食脂肪含量不要少于60克，最好是80～100克。平时除了炒菜油和肉类中的油类外，还可以适量吃些坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、瓜子等。
（4）维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等）和各种矿物质（钾、钙、镁、磷、锌等）：甲亢患者对维生素和矿物质的消耗都增加，加之由于肠蠕动加快使这些营养素的吸收减少等诸多因素，都可以引起这些营养素的缺乏。所以甲亢患者需要多吃富含各种维生素和矿物质的食物。如新鲜蔬菜、水果、坚果（核桃、杏仁、花生等）、肉、奶、豆、蛋类等。必要时可以直接口服复合维生素B、维生素A、维生素C、维生素D、叶酸等。但是要注意，要忌食咖啡、浓茶和酒类等具有兴奋作用的食品或药物。以免加重甲亢的症状。
（5）钙：甲亢患者由于代谢和消耗过多，可并发骨质疏松、骨质脱钙，易引发骨痛或骨折。需要补充钙剂和维生素D。可多食深绿色的叶菜、骨头汤、牛奶等。也可口服鱼肝油胶丸和葡萄糖酸钙片。

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