我们邻居家过年杀了一头猪，宰割时把猪脖子上气管前面的一块肉扔了。我说那也是块肉为什么扔，爷爷说那是猪甲状腺，不能吃。请问专家：我爷爷说的对吗？为什么不能吃呢？
你爷爷说的是对的。因为这块肉就是猪的甲状腺，里面充满了甲状腺素。如果制干做成片剂，实际上就是西药“甲状腺”片。这是一种能够治疗甲减的特效药。甲状腺素是一种激素，只要一丁点的剂量就会发生很大的生理作用。如果把猪甲状腺当肉吃了，就等于吃了大量的甲状腺素，正常人就会发生“中毒”症状。轻者会发生心慌手抖、烦躁出汗等甲亢的症状，重者甚至可以出现甲亢危象，救治不及时，会危及生命。即使煮熟也不能减少其毒性的发生。在中毒教训多次发生之后，老百姓就有了不吃猪厣（甲状腺）的习惯。不过肉联厂在宰杀大批的活猪时，这些猪的甲状腺组织就是制造甲状腺素的原料，废物变成了宝，成了肉联厂除了猪肉之外的副产品。大量患甲减的患者也就有了治病的特效药，甲减是一种需要终生治疗的疾病。不过，甲减患者服用甲状腺片，也要根据病情个体化用药，用药剂量要合适。如果剂量过量，也会发生“中毒”，出现甲亢症状。

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