糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（盐类电解质和微量元素）和水是人体不可缺少的物质。糖、蛋白质、脂肪是三大供能营养素。水、矿物质（盐）和维生素的代谢，也是人体生命中重要的物质代谢。甲状腺激素可以促进排水、排钠、利尿，骨钙更新。甲状腺激素可兴奋破骨细胞和成骨细胞，使骨骼更新率加快。甲状腺激素不足（甲减）伴黏液性水肿时，毛细血管通透性增加，组织间液增加，发生水、无机盐及含氮物质潴留。甲状腺激素过多（甲亢）时，可引起钙、磷代谢紊乱，骨质脱钙，尿钙、磷排泄增加。可导致骨质疏松和骨折的风险增加，肾结石的发病增加。但血钙和磷一般正常或稍高。
甲状腺激素还是多种维生素代谢和多种辅酶合成所必需的激素。甲状腺激素过多时，代谢加速，维生素B、维生素C、脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等含量均减少。甲状腺激素不足时，胡萝卜素转变成维生素A，及维生素A转变成视黄醛过程受阻，而在组织中积聚，使皮肤发黄，但巩膜不黄。这与肝病之黄疸不同。

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